Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
 

Je suis Charlie et je suis un paradoxe à moi toute seule...

Publié le par lesdelicesdemanon.over-blog.com

Je suis Charlie et je suis un paradoxe à moi toute seule...

Mercredi 7 janvier, 11h. J'émerge difficilement d'un sommeil plombé par les antibios et la cortisone. Je dois aller chercher Bat' à l'école. Comme la voiture n'a pas bougé depuis une semaine, je la prends et écoute machinalement la radio. C'est Europe 1 et c'est les infos. Dans une sorte de brouillard je comprends que Charlie Hebdo a été la cible d'une attaque mais je ne comprends pas tout. De retour à la maison, je vais passer quasi 48h en boucle entre sites internet et chaines info. Jusqu'à la nausée et pourtant je suis incapable de quitter les infos des yeux, moi qui ne les regarde jamais.

Je deviens Charlie, instantanément, viscéralement. Je ne lis pas Charlie. Je l'ai souvent vu, ainsi que des bd de Wolinski chez mes parents et plus tard chez Philippe qui réveille régulièrement ma conscience. Petite je trouvais les dessins de Wolinski dégueulasses. Et pourtant quel romantique!!! Lui qui déclare à sa femme "après ma mort mets mes cendres dans les wc comme ça je verrai ton cul tous les jours!!!"

J'ai connu Cabu, grand ado déguingandé chez Dorothée. Plus tard je les ai vus chez Polac, aux enfants de la tv puis chaque samedi chez Ruquier, sur internet quand un dessin faisait le buzz...

Mais je ne les lisais pas. Pourtant mercredi je vais acheter Charlie et je pense que je continuerai. Parce que ce qui a été atteint mercredi c'est le fondement de notre république, la liberté.

JB Bullet a chanté :

"Tu débarques froid'ment depuis Reims
Armé, cagoulé comme un prince
En scandant le nom de ton Dieu
Qui n'voudra même pas d'toi aux cieux "

Et j'ai été d'accord avec lui.
Mme Wolinski a déclaré qu'elle ne détestait pas les assassins de son mari, qu'elle n'avait pas de temps pour ça, qu'elle voulait utiliser ce temps pour vivre.

Et je l'ai trouvé épatante.

Fabien (Grand Corps malade) a dit :

"Je préfère prendre un stylo car ce soir je suis Charlie
Nos artisans d’la liberté ont rencontré leur destinée
Ce soir j’écris pour eux parce que je sais pas dessiner
Soyons 66 millions à avoir la même idée
Pour que leurs cartouches d’encre à eux ne soit plus jamais vidées
Laissons des traces indélébiles pour que l’avenir puisse savoir
Que leur talent et leur courage ne vivent pas que
dans nos mémoires"

Moi je ne sais pas écrire aussi bien mais aujourd'hui c'est un besoin.

Devant ma tv j'ai senti remonter mes instincts les plus bas. Je voulais que ces 3 assassins soient tués. Je suis un paradoxe car j'ai toujours été contre la peine de mort. Alors je me suis secouée et j'ai espéré qu'ils se rendent, qu'ils s'expliquent, qu'ils s'excusent, qu'ils soient jugés. Oui mais eux ils voulaient juste mourir en emportant avec eux 17 innocents...

J'ai tout suivi, tout regardé. J'ai engueulé les journalistes devant ma tv. Ils allaient trop loin, ils en montraient trop, trop tôt....

Dimanche je suis allée marcher. C'était normal, c'était évident. Je pensais que ça le serait pour tout le monde, visiblement non.
Je suis un paradoxe car je défends la liberté d'expression mais j'exècre l'immobilisme, la critique facile, les réactions de Dieudonné et consorts...

Après la marche matinale j'ai suivi la marche parisienne et j'ai pleuré devant ces millions de gens. J'ai trouvé beau cette union .

Je suis un paradoxe car j'ai aimé cette union de chefs d'état venus malgré les menaces même si certains n'avaient pas leur place ici de par leur comportement dans leur pays.

Je suis un paradoxe car j'ai compris qu'Obama ne vienne pas tout en regrettant amèrement qu'il ne soit pas là....

Je suis un paradoxe car je suis passée de larmes de tristesse à larmes d'espoir.

Je suis un paradoxe car malgré des jours sombres qui s'annoncent je crois, je veux croire, je dois croire à des lendemains qui chantent.

J'ai pleuré avec toi Patrick Pelloux et j'ai détesté ceux qui sont la cause de ce poids; de cette culpabilité infernale et infondée que tu vas longtemps porter.

J'ai ri avec toi Luz quand Cabu, Charb', Tignous, Wolinski et les autres ont envoyé un pigeon chier sur hollande.

J'ai pleuré avec vous hier soir sur la 2 mais j'ai ri aussi. J'ai eu honte un peu puis j'ai ri un peu plus fort. Alévêque a chanté, d'autres ont parlé, le rire s'est libéré parce qu'avec l'amour et l'éducation il est la pierre de notre futur, la graine qui sème l'espoir, la raison de vivre de ceux qui ont été lâchement assassinés.

Je nous ai trouvés beaux, forts et unis.

Je vous ai trouvés vous, familles et amis, si forts, si dignes. J'espère l'être ne serait-ce qu'un 100ème de ce que vous l'êtes.
J'espère comme la fille de Wolinski que cela ne mènera pas les français à voter Le Pen sinon ils seraient morts pour rien

J'espère que là-haut, même s'ils ne croyaient pas plus que moi au Paradis, ils dessinent des bites, boivent des canons et nous trouvent trop cons.

J'espère surtout qu'ils se marrent avec Allah, Jesus, Mahomet, St Pierre, Iahvé et tous les autres parce qu'on peut rire de tout, avec tous. C'est notre droit, ça devient notre devoir.

Et enfin je pense très forts aux juifs et musulmans, amis ou inconnus, qui vivent en ce moment dans un stress inacceptable. Aimons-nous, merde! Aimons-nous. On a tant à apprendre de l'autre.

"Me revoilà Charlie
Aujourd’hui et demain c’est dit
A grand coups de dessin en hommage aux amis
Une grosse paire de seins sur un barbu aigri

Je suis plus fort que toi petit
La honte d’Allah c’est dit
Quand il te regarde il pleure pour toi
Il se frotte la barbe et il ne comprend pas

Comment au nom de dieu a-t-on
Utilisé une arme contre un simple crayon?

Tu ne vas pas nous faire perdre
T’as raté ton coup
Et la France tout entière restera debout" (Tryo)

Je suis Charlie et je suis un paradoxe à moi toute seule...

Voir les commentaires

Comment j'ai vaincu le biscuit roulé!!!

Publié le par lesdelicesdemanon.over-blog.com

Comment j'ai vaincu le biscuit roulé!!!

Je n'ai jamais été douée en biscuit roulé et pourtant j'adore ça. Ma copine Lili le réussit bien mais elle ne m'en fait jamais ;)

C'est en regardant Mercotte sur M6 que j'ai voulu récidiver. J'ai lancé un appel au secours sur facebook et c'est ma cops Mistouflette aka Alexandra qui m'a donné The recette qui fonctionne...

Comment j'ai vaincu le biscuit roulé!!!

5 oeufs

- 100 g de sucre

- 100 g de farine

- confiture ou nutella ou..les deux!!

- eau et sucre (sirop pour imbiber le biscuit) J'ai zappé cette étape...

Préchauffer le four th 5/6 - 150°/180°

Séparer les blancs des jaunes.

Monter les blancs en neige avec un pincée de sel.

Mélanger bien les jaunes et le sucre afin de faire blanchir le mélange.

Incorporer délicatement la farine (tamisée) et les blancs en alternance.

Faire cuire environ 20 min.

Pendant la cuisson préparer un sirop eau et sucre plus éventuellement un alcool de votre choix.

Démouler le biscuit sur un torchon mouillé, essoré et saupoudré de sucre.

Imbiber le biscuit avec le sirop refroidi.

Rouler le biscuit une première fois, puis le dérouler, badigeonner le de confiture de framboises puis de nutella avant de le rerouler.

Le parer et saupoudrer de sucre glace.

Voir les commentaires

Joindre Lutti à l'agréable : cheesecake gourmand pour le concours Lutti

Publié le par lesdelicesdemanon.over-blog.com

Le jeu de mots en titre n'est pas de moi mais d'amis qui ont refait la recette aussitôt après sa publication ;) J'ai trouvé ça super!

D'après une recette de beau à la louche

1 paquet de palets bretons au chocolat
50g de beurre
une pincée de fleur de sel
5 magnificat tendre choco de Lutti
250g de ricotta
30 g de sucre
1 cs de sucre vanillé
1 oeuf
20 cl de crème liquide
20 magnificat tendre choco de Lutti + 5 pour la déco

Joindre Lutti à l'agréable : cheesecake gourmand pour le concours Lutti
Joindre Lutti à l'agréable : cheesecake gourmand pour le concours Lutti

Pour le fond du cheesecake mixer les palets au chocolat + le beurre + la fleur de sel + 5 bonbons.
Tasser au fond d'un cercle à entremet en remontant sur les bords. Cuire 10 mn à 200°.
Pendant ce temps fouetter la ricotta, l'oeuf, les sucres. Verser sur le fond de biscuit et cuire environ 30/35 mn à 180°. Laisser ensuite environ 1 heure dans le four éteint puis quelques heures au frais.

Avant de servir faire chauffer la crème et les 20 bonbons jusqu'à ce que le mélange fonde et épaississe. Couper les 5 bonbons restants en petits morceaux.

Servir une tranche de cheesecake nappée de coulis choco-caramel et parsemée de morceaux de bonbons.

Avec cette recette et ces bonbons offerts je participe auconcours Lutti en collaboration avec la popotte de Manue.

Joindre Lutti à l'agréable : cheesecake gourmand pour le concours Lutti
Joindre Lutti à l'agréable : cheesecake gourmand pour le concours Lutti

Voir les commentaires

Octobre rose et un cheesecake so girly

Publié le par lesdelicesdemanon.over-blog.com

Octobre rose c'est l'occasion de rappeler qu'il est vital d'aller régulièrement se faire examiner par un médecin, de passer des mammos,....Un cancer dépisté à temps ça se soigne et souvent ça se guérit. Alors ne jouons pas les autruches...
Pour plus d'infos : http://www.ligue-cancer.net/article/27893_octobre-rose-2014-soutenons-toutes-les-femmes-avant-pendant-et-apres-le-cancer

Pour ma part c'est sur la dernière ligne droite que je poste ma recette, celle d'un cheesecake, le premier d'une petite série.

Octobre rose et un cheesecake so girly

Pour un grand cercle à entremet, d'après Jamie Oliver.

Pour le fond : mixer finement 250g de palets bretons, 80g de beurre et une pincée de fleur de sel. Tasser au fond du cercle et cuire 10 mn à 200°

Faire ramollir une feuille de gélatine dans un peu d'eau.

Pendant ce temps, détendre 600g de philadelphia avec 150g de sucre et 1 zeste de citron. Chauffer le jus du citron et y fondre la gélatine. Ajouter au philadelphia.

Monter 300 g de crème en chantilly et mélanger délicatement avec le mélange au fromage frais.

Couler sur le fond de biscuit refroidi et bloquer au froid une nuit.

Mixer finement 200g de framboises avec 50g de sucre et un jus de citron.

Servir le cheesecake avec le coulis de framboise.

Octobre rose et un cheesecake so girly

Voir les commentaires

A la recherche du blondie parfait

Publié le par lesdelicesdemanon.over-blog.com

A la recherche du blondie parfait...Recherche Blondie désespérément...

Suite à une virée sur Lyon et tentée par la gourmande Sonia Ezgulian, nous sommes allés déguster un Banh Mi chez Man. Là nous avons succombé au sandwich vietnamien mais aussi au blondie caramel pécan proposé par Piece of cake (heureusement pour notre porte-monnaie et nos calories, la boutique était fermée ce lundi...)

Depuis que nous y avons goûté, nous n'avons de cesse de retrouver ce plaisir inimaginable (le mot n'est pas trop fort, promis)

1er test, je me suis tournée vers la spécialiste de gourmandises américaines, à savoir Guillemette et je suis partie de son rainbow blondie.

A la recherche du blondie parfait

1 cup (225 g) de beurre
1-1/2 cup (360 ml) de vergeoise blonde
1 gros oeuf
1 cac d’extrait de vanille
2 cups (480 ml) de farine
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1grosse poignée de noix de pécan torréfiées

2 cs de sirop d'érable

Pour commencer, crémer le beurre et la vergeoise. Ajouter l'oeuf et la vanille puis la farine, le bicarbonate et les noix de pécan. Quand la pâte est homogène (elle paraît très compacte, limite pâte à cookies) l'étaler dans un moule silicone carré de 23x23 cm.

Cuire 25 mn à 170°.

Dès la sortie du four, arroser avec le sirop d'érable et laisser refroidir avant de démouler et de déguster avec un bon caramel au beurre salé.

A la recherche du blondie parfait

On s'est régalé mais je poursuis ma quête car on n'est pas au résultat attendu.

Voir les commentaires

avec Maggi les repas sont magiques ;)

Publié le par lesdelicesdemanon.over-blog.com

Suite à mon presque curry de porc, il me restait des coeurs de bouillon Maggi à tester.

Comme c'est les vacances, je vide peu à peu placards, congel et frigo et prends un peu le temps de combiner mes trouvailles.

Ce midi on s'est régalé d'un stew de boeuf cuisson "rapide" avec de bonnes frites croustillantes, un peu à mi chemin entre le stew, la carbonnade....

avec Maggi les repas sont magiques ;)

600g de boeuf à bourguignon coupé en petits dés (genre 2 cm maxi)

25 cl de bière (là j'avais une blonde très classique)

2 carottes

1 oignon

2 cs de concentré de tomate

1.5 cs de farine

1 coeur de bouillon volaille

sel, poivre au goût

avec Maggi les repas sont magiques ;)

Emincer l'oignon et couper les carottes épluchées.

Dans un peu de beurre faire blondir l'oignon puis ajouter les rondelles de carottes.

Réserver.

Faire dorer les cubes de boeuf sur toutes les faces. Les saupoudrer de farine, bien mélanger et arroser de bière.

Ajouter le concentré de tomates et laisser mijoter à couvert jusqu'à ce que le boeuf soit bien tendre . (environ 40/50 mn)

A ce moment-là, ajouter le coeur de bouillon Maggi et laisser cuire à feu un peu plus vif sans recouvrir. la sauce va épaissir et les arômes se dégager. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire (le bouillon sale déjà la sauce)

Servir bien chaud avec des frites, de la purée, des pommes de terre vapeur ou encore des pâtes.

avec Maggi les repas sont magiques ;)

Voir les commentaires

presque-curry de porc avec Maggi

Publié le par lesdelicesdemanon.over-blog.com

J'ai reçu les nouveaux Coeur de bouillon volaille Maggi grâce à Requia. Pourquoi nouveaux?

Parce que leur texture fondante permet de les faire fondre en fin de cuisson dans la poêle ou sur les féculents égouttés. Contrairement au bouillon en tablette il ne s'utilise pas en mijotage.

Je l'ai utilisé d'une part dans ma sauce, d'autre part dans ma semoule. Un bon petit goût et un remplacement du beurre ;)

presque-curry de porc avec Maggi

Pour 600g de sauté de porc

un oignon

une boîte de concassé de tomates

sel

poivre

1 cs de curry

2 cs de farine

1 sucre

1 cc de piment doux fumé de la Vera

1 coeur de bouillon volaille dégraissé Maggi

semoule

Faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile. Ajouter la viande et laisser dorer.

Rajouter les épices et la farine, bien remuer et laisser griller légèrement pour faire ressortir les épices.

Verser les tomates et un peu d'eau, 1 carré de sucre pour contrebalancer l'acidité.

Saler, poivrer et couvrir pour laisser cuire 5 à 15 mn à feu moyen (les cubes de porc cuisent assez vite).

Enlever le couvercle pour laisser la sauce réduire.

Pendant ce temps, cuire la semoule selon les indications du paquet.

Au dernier moment mettre 2/3 du coeur de bouillon dans la sauce et 1/3 dans la semoule. Bien remuer, rectifier l'assaisonnement et servir bien chaud.

Voir les commentaires

lentilles et chorizo en deux façons

Publié le par lesdelicesdemanon.over-blog.com

L'an passé je vous avais proposé deux recettes de lentilles froides en gelée. Cette année, de nouveau deux recettes, toujours avec les superbes lentilles du Puy.

Pour la première, qui participe à un concours de cuisine, je vous propose une salade tiède de lentilles chorizo au banyuls.

lentilles et chorizo en deux façons

Cuire les lentilles dans un grand volume d'eau salée. Egoutter.

Faire revenir de fins dés de chorizo à feu vif.

Dans un saladier, mélanger 1 cs de moutarde, sel, poivre et 1.5 cs de vinaigre de Banyuls.

Ajouter 3 à 4 cs d'huile d'olive.

Ciseler une échalote.

Réunir tous les ingrédients dans le saladier, mélanger et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Déguster encore tiède avec un oeuf poché bien coulant dessus.

Pour la deuxième recette on prend les mêmes ingrédients + quelques bonus :

Faire revenir un oignon dans un peu d'huile.

Ajouter deux carottes en rondelles et deux petites pommes de terre. Laisser rissoler légèrement puis ajouter 2 cups de lentilles, un kub or et suffisamment d'eau pour recouvrir le tout.
Laisser cuire jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.

lentilles et chorizo en deux façons

Pendant ce temps faire bouillir 1/2 brique de crème avec une poignée de dés de chorizo. Mixer et laisser refroidir. Ajouter le reste de la brique de crème et mettre au frais.

Quand les légumes sont tendres, réserver un peu de bouillon et mixer finement avec un peu de crème.

Une fois la consistance souhaitée obtenue (rajouter du bouillon si nécessaire), rectifier l'assaisonnement et laisser sur feu très doux;

Pendant ce temps, monter légèrement la crème au chorizo en émulsion et faire revenir des dés de chorizo.

Dans les bols, dresser le velouté, recouvrir de chorizo puis napper de crème émulsionnée au chorizo.

Produit offert

Voir les commentaires

tarte pécan sur fondant chocolat épicé

Publié le par lesdelicesdemanon.over-blog.com

Cette tuerie intergalactique a eu un succès fou ce midi. Je l'ai chipée à Valérie.

Un conseil, foncez, ça vaut le coup.

Pour la pâte (moule rectangulaire Mathon)

125g de farine

90g de beurre

35g d'eau froide

1 cc de sel

1 cs de sucre

Travaillez l'ensemble au robot et filmez avant de réserver au froid 1h.

tarte pécan sur fondant chocolat épicé

la garniture
90 g de cassonade
175 g de Golden syrup (ou du miel doux ou encore du sirop d'érable)
40 g de beurre fondu
100 g de chocolat noir fondu (Valrhona Caraïbes + 1 cc de 4 épices)
3 œufs
60 ml de crème entière

Tout mélanger ensemble.

tarte pécan sur fondant chocolat épicé

la cuisson

Foncez le moule à tarte avec la pâte . Versez la préparation chocolatée et cuire 10 mn à 180°.

Déposez régulièrement les noix de pécan et prolonge la cuisson pendant 20 mn environ.
Laissez refroidir avant de démouler.

tarte pécan sur fondant chocolat épicé

Voir les commentaires