Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Un raviolo des ravioli

Publié le par lesdelicesdemanon.over-blog.com

Mercredi j'ai eu la chance d'assister à un cours particulier de ravioli à la mode d'Urbe, région d'Italie d'où est originaire Sylvie ma charmante hôtesse et professeur pour ce cours.

 

 

 

 

raviolis d'urbe 010

 

(non ce n'est pas Nicolas Sarkozy même si les accessoires peuvent le laisser croire ;) )

 

 

S'agissant d'une recette maternelle, j'ai promis de ne pas la révéler mais je peux vous montrer les étapes.

 

D'abord la pâte, à la main bien sûr. On l'étale puis on la passe au laminoir.

 

2011-07-27 raviolis d'urbe

 

Ensuite la farce à base de chou vert, de diverses viandes et d'herbes. L'odeur qui se répand est délicieuse.

 

 

2011-07-27 raviolis d'urbe1

 

Il faut alors farcir les ravioli, encore à la main. ils ne sont pas réguliers mais qu'importe, on sait comment ils sont faits et avec quoi!!!!

 

 

raviolis d'urbe 042

 

 

raviolis d'urbe 041

 

raviolis d'urbe 049

 

On les cuit dans une eau très salée avant de les servir très chaud avec sauce et parmesan fraîchement râpé.

 

 

raviolis d'urbe 051

 

Et on se régale. Allez je ne suispas égoîste et grâce à la gentillesse de Sylvie je peux vous faire partager la recette de cette divine sauce.

 

Griller 300g d’échine de porc, hâcher la viande.

Hâcher persil et ail et réserver.

Faire griller un oignon dans le jus de viande, ajouter persillade puis après 5 minutes viande, thym et laurier. Laisser griller.

Ajouter 1 tube de sauce tomate nature et cuire encore 5 minutes.

Ajouter environ 5 verres d’eau, assaisonner et cuire à couvert en remuant de temps en temps.

 

raviolis d'urbe 054

 

Déguster.

Voir les commentaires

Flamby 6 : la gagnante

Publié le par lesdelicesdemanon.over-blog.com

Vous avez attendu que je sois allée me coucher pour vous déchirer sur le flamby de cette semaine. Ah dès qu'on parle culture y a moins de monde et c'est plus dur hein!!!!!Bon la réponse était la chanson préférée de Titou (pas la version ci-dessous mais celle des enfoirés, sorry)
 
 
 
Vous avez été onze   dix à prétendre au lot gourmand:
tata marine
raquel
babeth
monette
béa
philou
zozo
audrey
cathy
marie
muriel
  (hors délai, sorry. Le décalage horaire???)
 
 
Et le choipeau magique a désigné la grande gagnante de cette semaine : Cathy!!!!
 
Envoie-moi tes coordonnées si tu veux ton cadeau ;)
 
 
ps Zette si tu n'envoies pas les tiennes, je vais faire un flamby spécial gros lot en remettant tes deux lots en jeu ;)

Voir les commentaires

Flamby 6, celui de la générosité

Publié le par lesdelicesdemanon.over-blog.com

A votre bon coeur messieurs-dames, voici un flamby exceptionnel puisque chanté en duo. Normal, c'est la chanson préférée de Titou ;)
A vous de jouer, je regarde vos propositions en rentrant du ciné...

Voir les commentaires

les nominées sont...

Publié le par lesdelicesdemanon.over-blog.com

zette

daff

véro

raquel

yoyo

zozo

cathy

ont reconnu ça

 

 

 

 

et la gagnante attendra la rentrée pour son cadeau, hein ma yoyo????? 

Voir les commentaires

the winneuse of the winneuses is...

Publié le par lesdelicesdemanon.over-blog.com

Que des filles, que des winneuses!!!

And the winneuse is.... Zette!!!!

Ben dis donc ça fait pas deux fois????Faudrait pas que ça devienne une habitude sinon c'est par camion que je vais te livrer tes cadal ;)

 

Pas de vidéo  car la connexion ne le supporterait pas ;)

Voir les commentaires

Flamby 4, un air de vacances!!!

Publié le par lesdelicesdemanon.over-blog.com

Là où je suis la connexion est chaotique alors prenez les clefs et faites comme chez vous, je vous ai laissé un flamby au frigo, je checkerai vos réponses à mon retour, que la meilleure gagne ;)

 

Voir les commentaires

and the winneuse is....

Publié le par lesdelicesdemanon.over-blog.com

Cette semaine certaines ont eu plus de mal. La palme de la persévérance revient à Zozo qui a tout tenté avant d'abandonner pour goûter un repos bien mérité...

 

Il y a eu 4 gagnantes potentielles ( Mariiie, Zette, Raquel et Sophie) qui toutes ont assez vite reconnu

Lemon tree de Fool's garden grâce à ma prononciation so fabulous !!!

 

En live ça donne ça

 

 

 

Lemon tree = citronnier, d'où le lien (certes un peu tordu) avec la nourriture ;)

 

Rassurez-vous la semaine prochaine le flamby sera plus facile. Oui il est déjà prêt car quand vous le lirez je serai dans la piscine du gîte du Lot..... J'essayerai de répondre à vos com' mais je ne connais pas la connexion là-bas....

 

Oups j'ai failli oublier de donner le résultat du choipeau magique.
Cette semaine (désolée Raquel) c'est Zette qui l'emporte... Allez aboule ton adresse ;)

Voir les commentaires

Flamby 3 is back

Publié le par lesdelicesdemanon.over-blog.com

Voici déjà la 3° édition du flamby. Soyez bien attentifs, c'est pas du français ;)

 

Voir les commentaires