Top articles
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tarte très chocolat pour accord mets/vins avec un Madiran
Il y a quelques temps, on m'a proposé de cogiter sur un accord mets et vins autour du Madiran pour un concours de recettes. J'ai profité de vacances chez mes parents pour faire mes tests. Côté salé, le Madiran Maestria 2011 a accompagné des ribs marinés...
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En voiture Yvonne....
...Je conduis tu klaxonnes. Nous voilà partis pour Bordeaux, les enfants, Mamy (Yvonne) et moi. Le soleil est de la partie, tant mieux. J'aime ces longues routes bordées de platanes. Un petit air désuet de nationale 7, de vacances passées. Sitôt quittée...
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Bienvenue à Bordeaux city
Dans mon dernier billet nous étions sur les rives de la Dordogne pour assister au mascaret puis au marché des Capucins, un marché où je salivais en regardant ces gambas énormes... Dans ce marché on a croisé une jeune femme en tenue d'époque... Après nos...
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recettes de saison (part one)
Il me reste des choses à vous montrer de notre séjour bordelais, mais les températures s'étant (enfin!!!) décidées à descendre, je vous propose quelques recettes de saison afin de vous réchauffer. 1/ le pâté de lapin Très inspiré de ce blog mais en version...
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gratin d'aubergines sans passer par la case friture
J'adore le gratin d'aubergines, à la maison on en est tous fans. Mais il faut avouer que c'est surtout bon si on fait frire les aubergines. Or la friture c'est gras (sans blague!!!!), c'est long, ça sent.....L'aubergine est une vraie pompe à huile!!!...
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plateau comfort food pour le concours des champagnes vignerons
Et oui c'est le retour du concours des champagnes vignerons. Cette année le thème est le champagne brut. COMFORT FOOD D’AUTOMNE POUR PLATEAU SOLO … OU PAS !!! Parce qu’il n’y a pas de mal à se faire du bien, voici un repas comfort food pour les soirées...
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4/4 au cube
J'ai eu la chance de recevoir un magnifique colis Ker Cadelac comprenant entre autres du quatre quart tranché avec lequel il fallait imaginer une recette facile et savoureuse. J'ai très vite eu l'idée que je vous propose ci-dessous en parlant avec Manon...
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Recettes de saison (part two)
Suite des recettes qui réchauffent le coeur et le corps... 1/ gratin de ravioles aux cèpes Le must "eat" de la famille d'Hélène cet été ;) - 2 paquets de ravioles - 2 poignées de cèpes séchés - 2 briques de crème liquide - 2 échalotes - sel, poivre Réhydrater...
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tarte aux fenouils, pâte rustique
Cette tarte a été présentée sur france 3 Diffusé dans l'émission Midi en France Du 08/02/2013 J'ai fait quelques changements mineurs indiqués en rouge. Tarte au fenouil, parmesan et baies roses Par Ludmilla Collet Ingrédients pour la pâte (j'ai tout doublé)...
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Une terrible envie de mouna...
Vous connaissez la mouna? Une brioche délicate et parfumée passée par l'Esapgne et l'Algérie et que Tatie Gomez la nounou de mon frère nous faisait une fois par an. Je suis archifan et grâce à Babali j'ai enfin quasi retrouvé ce goût d'enfance. J'ai divisé...
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le blues du macaron
Il y a quelques temps Joelle du site attitude news m'a gentiment envoyé une plaque silicone pour cuire les macarons. Mon premier test m'avait juste prouvé que mon four n'était plus en état. Quelques mois plus tard et après un magnifique cadeau pour mes...
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assiette fraîcheur au saumon Norge
Grâce à chef Damien et 750g j'ai cogité ce week-end autour du saumon de Norvège. Dans mon assiette outre l'avocat et la crème à la ciboulette, du saumon cru mariné et des pancakes chèvre-cébette-saumon. A table. Pour 3 personnes 3 pavés de saumon de Norvège...
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Des sablés divers pour accompagner la compote du soir
757 C'est le nombre de recettes qui m'attendent dans mes favoris. C'est dingue!!!!! Moins d'1/4 viennent de blogs français, le reste de sites américains. Mon joujou favori ( et Manue en est en grande partie responsable) c'est tastespotting, un agrégateur....
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ronde des blogs et pois chiches power!!!
Suite à mon billet d'hier, voici avec 33 heures de retard ma recette chipée chez Sécotine pour la ronde interblogs . ( pour rappel, c'est la famille praline qui a chipé mon fondant à la pâte de speculos.) Une sacrée coquine Sécotine, elle aime peu le...
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Poulet Kung pao
J'aime la cuisine asiatique, par exemple le riz cantonais de compét' de ma collègue Corinne, mais je suis assez nulle et je la prépare très peu, le plus souvent avec des recettes adaptées à l'européenne. Je ne sais pas si cette recette est vraiment chinoise,...
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de la brioche du matin au dessert du midi, 4 recettes gourmandes
Oui 4 recettes d'un coup et même 5 car pour le dessert il y en a deux!!!! Commençons par le petit déjeuner et puisque c'est le week-end, laissons-nous tenter par une brioche gourmande ultra moelleuse chipée à Fidji. Dans le robot mettre - 450g de farine...
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Pour la nouvelle année, un repas de rois à tester sans tarder
Tout d'abord je vous présente à toutes et tous mes meilleurs voeux pour 2012, année du changement, année finale selon certains, je vous la souhaite juste excellente. Chez nous les fêtes s'enchainent car à peine avaons-nous mis le pid dans 2012 qu'il faut...
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salon gourmets et vins Lyon 2011
Comme vous le savez déjà, hier j'ai fait une démo au salon gourmets et vins de Lyon. Il s'agissait en fait d'un concours. L'organisation avait contacté une cinquantaine de bloggeuses lyonnaises en leur demandant de proposer une recette facilement faisable...
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sablés sandwichs très très nutella
Découverte en surfant sur les blogs américains, cette recette m'a immédiatement fait de l'oeil. Elle était parfaite pour accueillir les enfants de retour d'un week-end chez leur père. Battre au robot 114g de beurre demi-sel, 114g de nutella, 3/4 de cup...
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pâte brisée graines de nigelle, poireaux curry et fromage de chèvre
Avec l'arrivée des beaux jours, les repas du soir tendent à devenir salades/ tartes salées. Et celle de ce soir a la particularité d'embaumer tout l'appartement grâce à la cuisine ouverte. Pour la pâte 250g de farine 125g de beurre 1cc de sel 1cs de graines...
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comfort food pour les quelques jours frais qui restent...
Oui je sais le printemps est là, les oiseaux chantent (putain les piafs 5h du mat' c'est pas cool le dimanche...), les fleurs fleurissent, les ados bourgeonnent....il fait beau et chaud. Heureusement il reste quelques journées où la pluie rafraîchit le...
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la reine des courges...moelleuse à souhait
Si vous jetez un oeil sur les blogs américains, vous n'échappez pas à la déferlante de courges, Thanksgiving oblige ;) Pour ma part je souris toujours quand j'entends des collègues se plaindre de ne pas savoir quoi faire de leur courge. Moi c'est l'inverse,...
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l'Alsace en été
Août 2010, nous voilà en route pour l'Alsace. Si je l'ai déjà visitée en hiver lors de divers marchés de Noël, c'est une première en été. Suivez-moi en Alsace. En route, passage par le village de Burnhaupt le haut où nous nous arrêtons au restaurant de...
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des sucettes céréales/chocolat/chamallows qui remportent le concours kellogs
Edit du 06/10/2010 : la vie est pleine de hauts et de bas. Alors que le physique et le moral sont en berne ici, lire quelques mails attentionnés et découvrir un billet de blog font remonter les lèvres vers le haut. Merci à Joëlle qui a choisi la deuxième...
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Vite de l'agneau, presto!!!
EDIT DU 12/10 SUITE A DES DESISTEMENTS IL RESTE DES PLACES, PROFITEZ-EN VITE.... L'agneau est une de mes viandes préférées, sinon ma préférée!!! Je me damnerais pour une souris d'agneau par exemple. J'en ai toujours dans mon congel, surtout depuis que...