Poulet Kung pao

Publié le par lesdelicesdemanon.over-blog.com

J'aime la cuisine asiatique, par exemple le riz cantonais de compét' de ma collègue Corinne, mais je suis assez nulle et je la prépare très peu, le plus souvent avec des recettes adaptées à l'européenne. Je ne sais pas si cette recette est vraiment chinoise, tout ce que je sais c'est qu'on l'a adorée et qu'on la refera...

Préparer une marinade avec 2 cs de maïzena et 4 cs de sauce soja. Y mettre les morceaux de poulet en les nappant bien et laisser mariner au moins 30 minutes.

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Cuire les morceaux de poulet dans un peu d'huile de sésame jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, couleur caramel.

Préparer une sauce avec

4 cs de sauce soja
2cs de vinaigre (balsamique blanc pour moi)

2 cs de sucre
2 cs d'huile de sésame
2 cs de gingembre frais râpé
un peu de piment de cayenne

La verser sur le poulet, laisser chauffer un peu puis servir aussitôt parsemé de cacahuètes ou mieux (pour moi) de noix de cajou avec un bon riz basmati et déguster.

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Angie 13/03/2012 21:51

waouhhhh tout ce que nous aimons !!
Merci !!
Bises,
Angie

Clémence 16/02/2012 21:13

une petite sauce bien parfumée !

Cathy 15/02/2012 20:18

Je sors de table, ce soir j'ai fait du poulet sauce soja et sésame avec un Basmati. si j'avais su, j'aurais lu ta recette deux heures plus tôt ;-)
Je vais la faire cette recette, j'adore !

domicuisine 15/02/2012 19:59

ça sent bon jusqu'ici en tout cas, chinois ou pas loll
bizzz

Hélène (Cannes) 15/02/2012 07:21

Chinoise ou pas, ça a l'air bien bon. C'est Philippe, le roi de cette cuisine-là, à la maison.
Bisous
Hélène