avec Maggi les repas sont magiques ;)

Publié le par lesdelicesdemanon.over-blog.com

Suite à mon presque curry de porc, il me restait des coeurs de bouillon Maggi à tester.

Comme c'est les vacances, je vide peu à peu placards, congel et frigo et prends un peu le temps de combiner mes trouvailles.

Ce midi on s'est régalé d'un stew de boeuf cuisson "rapide" avec de bonnes frites croustillantes, un peu à mi chemin entre le stew, la carbonnade....

avec Maggi les repas sont magiques ;)

600g de boeuf à bourguignon coupé en petits dés (genre 2 cm maxi)

25 cl de bière (là j'avais une blonde très classique)

2 carottes

1 oignon

2 cs de concentré de tomate

1.5 cs de farine

1 coeur de bouillon volaille

sel, poivre au goût

avec Maggi les repas sont magiques ;)

Emincer l'oignon et couper les carottes épluchées.

Dans un peu de beurre faire blondir l'oignon puis ajouter les rondelles de carottes.

Réserver.

Faire dorer les cubes de boeuf sur toutes les faces. Les saupoudrer de farine, bien mélanger et arroser de bière.

Ajouter le concentré de tomates et laisser mijoter à couvert jusqu'à ce que le boeuf soit bien tendre . (environ 40/50 mn)

A ce moment-là, ajouter le coeur de bouillon Maggi et laisser cuire à feu un peu plus vif sans recouvrir. la sauce va épaissir et les arômes se dégager. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire (le bouillon sale déjà la sauce)

Servir bien chaud avec des frites, de la purée, des pommes de terre vapeur ou encore des pâtes.

avec Maggi les repas sont magiques ;)

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